職位描述：

工作內容： 1. 熟悉掌握中餐各類食材原料特性和搭配，熟悉各種菜系，能夠獨立研發新產品或改良產品的配方和工藝流程，制定標準SOP； 2. 按照研發部年度計劃，根據新產品開發的計劃排期，組織產品研究與開發，并負責完成各個時期制定崗位的產品研發責任指標及產品研發工作總結、匯報； 3. 收集研究有關新產品的信息，跟蹤、了解行業及網紅產品、新奇特產品動態信息，提供給研發部門，供討論，復制和研發； 4. 按照計劃，研發和試制中餐領域的新產品，保證產品的質量和口味，同時通過器皿配備和造型搭配，提高顧客對產品的認可度； 5. 定期分析銷售報表，對研發產品銷售量排名進行分析、匯總，優勝劣汰，按照末位淘汰制度，建議將優勢產品作為門店主推產品，剔除非優勢產品，同時更新研發產品； 6. 審核研發產品的成本價格和銷售價格及毛利率，確保合理使用原材料，控制研發產品規格和數量，減少損耗降低成本，并達到公司的相關標準； 7. 按照研發計劃，組織自制產品技工定期的進行技術培訓，規劃、指導、考核和評估。 8. 完成上級臨時交辦的任務。 任職資格: 教育背景: ◆專業廚師院校 經 驗: ◆年齡在35-45歲之間，有6年以上廚師經驗，有3年以上廚師主管管理經驗。 ◆有中餐熱、冷菜品研發經驗并有杰出菜品案例。 ◆精通中餐烹飪知識，通曉食品生產加工，善于發現問題并能進行改善。 ◆具備對加工間銷售數據的分析、數據管控能力。（如：毛利率、成本、出成率等），有較強的邏輯思維能力、對市場有較強的洞察力。 技能技巧： ◆熟練掌握OFFICE辦公軟件 態 度: ◆有較好的業務能力能夠按照計劃完成培訓，研發等任務，具備一定的執行力及抗壓力，較強的溝通協調和團隊協作及管理能力

職位描述：

崗位職責： 1.在餐飲部經理的領導下，全面負責食堂廚房的協調、指揮和烹飪等日常工作； 2.負責制定食堂菜品名稱，主料、配料、調料分量、烹飪方法、成本及銷售價格； 3.了解掌握廚房各崗位人員技術水平和工作特點，根據各人專長，合理安排技術崗位； 4.熟悉原材料種類、產地、特點、價格等，與采購人員保持良好的聯系，保證貨源供應及時，質量良好，檢查、落實貨源購進的驗收和儲存； 5.負責擬定食品原料及餐具等用品的采購計劃并上報經理審批； 6.定期與餐飲部經理了解市場行情和師生反饋意見，不斷研制、創新菜式，確保菜品質量不斷提高； 7.檢查督導廚房所有設備、物資正常使用和科學管理； 8.抓好廚師的管理和技術培訓工作，不斷提升廚師技術水平； 9.嚴格執行《食品衛生法》、抓好廚房衛生工作，防止食物中毒事故發生，負責把好出品質量關。 10.嚴格執行消防操作規程，預防火災事故發生。

職位描述：

吃苦耐勞 服從分配 團隊協作精神。

職位描述：

負責廚房管理工作

職位描述：

招聘崗位：廚師長1人，廚師主管2人，要求：有相關工作經驗者優先 1.其他說明 （1）以上崗位為醫院非事業編制崗位； （2）戶籍不限。 2.簡歷投遞方式 填寫浙大四院《應聘信息表》（點擊下載）投遞簡歷電子郵箱。 歡迎來電咨詢 聯系人：樊老師，厲老師 地?址：浙江省義烏市商城大道N1號 浙江大學醫學院附屬第四醫院?人力資源部

職位描述：

職位描述：

1、負責處理廚房的運作及行政事務； 2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示； 3、負責制訂廚房的各種工作計劃； 4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任； 5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善處理客人對出品的投訴； 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范； 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；

職位描述：

有健康證，有創新能力

職位描述：

崗位職責:負責廚部出品制作及廚部日常營運管理，保證廚部按標準良心運營，以高品質（速度、準確性和質量）的出品讓顧客滿意。并持續改進管理技術，節約成本。培養員工人才階級。 任職資格:熟練掌握電腦操作系統。具有餐飲行業5年以上工作經驗，其中3年以上廚師長工作經驗。有開店經驗者優先。 個人素質：溝通表達能力較強，善于人際交往，有較強責任心。能獨立完成新品研發！ 注：廚師長需要會制作湘菜 有西餐基礎

職位描述：

【崗位職責】 1、負責公司領導、員工餐的制作；? 2、負責廚房內設施設備衛生；? 3、負責食品的保鮮儲存； 4、定期檢查廚房及倉庫物品質量，防止食物中毒。； 5、領導交辦其他工作。 【崗位要求】 1、2年以上工作經驗；? 2、持個人有效健康證； 3、身體健康，良好的衛生習慣，無不良嗜好。

職位描述：

無錫博海酒店管理服務有限公司----無錫新區企業招聘食堂廚師及廚師長 工作職責： 1.會開每天菜單，并有相關管理經驗。 2.經常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當，味道適口。按照菜譜的順序烹制，保證熱菜加工的效率，做到準時開飯。 3.主食按食譜制作，計算當日當餐的主食數量。 任職資格： 一.熱愛事業，有執著的敬業精神。 二.具有3年以上飲食烹飪工作經驗，含1年以上餐廳烹調工作經驗。 三.熟知廚房中各種食品的特點和工藝流程，具有較全面的食品知識。掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各種烹調方法。 四.具有兩種以上菜系的飲食風味烹調和原材料加工、配菜能力。了解廚房中各種設備工具的性能和使用方法。 五.具有廚房設備維修保養一般知識和能力。熟悉廚房、餐廳環境衛生和服務知識。熟悉食品衛生法，了解食品營養知識。 六.有成本觀念，懂得成本控制； 無錫博海酒店管理人才配送有限公司歡迎您 聯系地址：無錫新區坊前新東坊商業街二樓19號207

職位描述：

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職位描述：
職責描述：1、負責后廚的人員管理。
2、負責后廚出品質量把控，是食品安全的第一負責人。
3、根據各方反饋，及時調整出品種類，推出新菜品。
任職要求： 1、身體健康，體貌端正。
2、有較好的廚藝，能對員工的技能發揮知道作用。
3、有廚房管理工作經驗者優先。

職位描述：

職位描述：
職責描述：
1、協助負責廚房日常運營管理，在出品總監指導下制定菜單，不斷推出新菜品和特色菜；
2、督導爐頭、面點、勤雜等崗位按照工作規范開展菜品加工與生產工作，督導各類接待的廚房準備與出菜工作；
3、協助負責廚房各類原材料管理、衛生與食品安全管理、成本控制等。
任職要求：
1、五官端正、身體健康；
2、有8年以上高星級酒店或大型社會餐飲工作經歷，相關崗位2年以上，擅長淮揚菜制作與創新，技能較為全面；
3、具備中餐廚房管理能力，具有管控成本和開發菜品能力。
4、具備較強的服務意識、責任心、抗壓力，工作踏實認真。

職位描述：

1、配合值班經理完成每個班次的食品安全工作檢查，確保每個班次食品安全符合標準。 2、每班次負責管理餐廳廚房員工工作，確保員工工作質量符合餐廳要求。 3、每班次監督員工操作符合標準，輔導訓練技能不合格員工。 4、每班次執行廚房衛生清潔工作安排，確保餐廳廚房衛生符合餐廳標準。 5、負責餐廳食品安全年度考核工作執行，確保餐廳食品安全年度考核順利通過。